本報訊（YMG全媒體記者 苗春雷）預制菜，近年成為農(nóng)業(yè)和食品消費領域的熱詞。“農(nóng)業(yè)大市”“魯菜之鄉(xiāng)”“蘋果之鄉(xiāng)”“龍口粉絲之鄉(xiāng)”“萊陽梨之鄉(xiāng)”“長把梨之鄉(xiāng)”“櫻桃之鄉(xiāng)”……擁有諸多美譽的煙臺，立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進制造業(yè)優(yōu)勢，搶抓預制菜市場黃金機遇期，挺進預制菜新賽道，勢頭強勁，方興未艾，春雪、龍大、仙壇、喜旺、魯花等一批優(yōu)秀企業(yè)領跑行業(yè)。

煙臺目前是全國地級市中唯一的中國綠色食品城，是全國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)、全國食品工業(yè)強市，形成了果蔬、水產(chǎn)品、分割肉、冷卻肉、低溫肉制品、速凍食品、調(diào)理食品等20多個大類400多個品種的食品工業(yè)體系。農(nóng)產(chǎn)品品種豐富、種植標準化水平高、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達、原材料優(yōu)勢明顯，這些都是預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)力的重要依托。

煙臺市發(fā)展預制菜有農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，有制造業(yè)優(yōu)勢，有市場優(yōu)勢，有歷史優(yōu)勢。為進一步推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升煙臺食品產(chǎn)業(yè)的國際影響力，2024煙臺國際食品（預制菜）產(chǎn)業(yè)博覽會將于11月1日—3日在煙臺國際博覽中心舉辦。

博覽會將邀請中國工程院院士、國家級食品科研院所研究員、國內(nèi)食品頂尖院校教授和領軍企業(yè)負責人等，參加展會開幕式暨煙臺國際預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會，圍繞產(chǎn)業(yè)合作、數(shù)字賦能、產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈、解讀預制菜利好政策、探討新質(zhì)生產(chǎn)力等主題深入交流，為“產(chǎn)學研用”一體化發(fā)展奠定基礎。