本報訊（YMG全媒體記者 苗春雷 攝影報道）預(yù)制菜，近年成為農(nóng)業(yè)和食品消費領(lǐng)域的熱詞，有著萬億大市場。“農(nóng)業(yè)大市”“魯菜之鄉(xiāng)”“蘋果之鄉(xiāng)”“龍口粉絲之鄉(xiāng)”“萊陽梨之鄉(xiāng)”“長把梨之鄉(xiāng)”“櫻桃之鄉(xiāng)”……擁有諸多美譽的煙臺，立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進(jìn)制造業(yè)優(yōu)勢，搶抓預(yù)制菜市場黃金機遇期，挺進(jìn)預(yù)制菜新賽道，勢頭強勁，春雪、龍大、仙壇、喜旺、魯花等一批優(yōu)秀企業(yè)領(lǐng)跑行業(yè)。

煙臺目前是全國地級市中唯一的中國綠色食品城，是全國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)、全國食品工業(yè)強市，形成了果蔬、水產(chǎn)品、分割肉、冷卻肉、低溫肉制品、速凍食品、調(diào)理食品等20多個大類400多個品種的食品工業(yè)體系，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富、種植標(biāo)準(zhǔn)化水平高、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、原材料優(yōu)勢明顯，這些都是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)力的重要依托。

煙臺市發(fā)展預(yù)制菜有農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，有制造業(yè)優(yōu)勢，有市場優(yōu)勢，有歷史傳統(tǒng)。11月1日-3日在煙臺國際博覽中心舉辦的2024煙臺國際食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)博覽會， 將進(jìn)一步推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升煙臺食品產(chǎn)業(yè)的國際影響力。